【爽脆蘿卜怎么做】1、材料：白蘿卜500g，白糖適量，鹽適量，生抽適量 ， 香油適量 ， 酸醋（陳醋、香醋各一份） ， 小紅椒適量，大蒜適量，姜適量 。
2、蘿卜洗凈，一切四，切除蘿卜心，切夾刀片 。加一份鹽、二份糖 ， 腌制3-4小時后擠出水份 。
3、再放入小紅椒、姜末、蒜末、生抽、酸醋、白糖、香油拌勻即可食用 。如果腌一晚味更佳！
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