【酒圣是哪位圣人】酒圣是杜康 。
杜康，《史記》記載他是夏朝的國君，道家 。杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：杜康始作秫酒 。又名少康 ， 夏朝國君 ， 道家名人 。
因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神 ， 制酒業則奉杜康為祖師爺 。后世多以“杜康”借指酒 。
中國的文化總是豐富飽滿的，在酒的始創者尚無最終定論時 ， 人們還在樂此不疲地做著種種離奇的猜想 。除了上面幾種影響比較大的造酒說之外，民間還流傳著堯帝造酒、黃帝造酒等說法 。宋人高承《事物紀原》稱：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也 。

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