1、準備食材：低筋面粉120克；細砂糖80克；雞蛋4個；玉米油30克；檸檬汁數滴 。
2、全蛋放入深盤內，加入數滴檸檬汁，低速打至大泡 。
3、分三次加入細砂糖高速打攪 。
4、打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可（時間需要15-20分鐘） 。
5、倒入玉米油 。
6、將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻 。
【傳統的老式蛋糕做法和配方】7、分三次再篩入低筋面粉 。
8、然后翻拌均勻 。
9、8寸方盤內放入油紙 ， 再將蛋糕糊倒入盤內，抹平再大力振動幾下 。
10、送入預熱180度的烤箱 ， 中層上下火烤15分鐘 。
11、表面上色即可 。
12、取出取出后扣烤網上，撕去油紙 。
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