牛腱子肉鹵制方法：
1、將牛腱肉洗凈冷水下鍋煮開幾分鐘讓血水焯掉 ， 撈出沖洗干凈血污待用 。
2、超市買來的鹵肉料、另加干姜、香葉洗凈用一決紗布包起來就成了鹵料包待用 。
3、另找個可以燉煮的鍋加水淹沒牛肉放入鹵料包、老抽、生抽、料酒、鹽、冰糖蓋上 。
4、然后大火煮開后轉小火慢慢燜煮兩個小時 。
5、在燜煮期間要翻轉數次讓牛肉入味均勻，煮至牛肉可以用筷子輕松插入即可關火 。
【牛腱子肉怎么鹵】6、食用時切片裝盤，在牛肉上面澆些鹵汁就成了一道美味的鹵牛肉了 。
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