1、準備好用料：土豆300克 ， 餃子皮300克，鹽3克，十三香1/4勺 ， 小香蔥2棵 ， 雞精少許 。
2、土豆去皮洗凈，用擦床擦成絲 。
【馬鈴薯餃子怎么做】3、土豆絲放鹽水里浸泡一會 。浸泡后的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水 。
4、焯水后的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干 。
5、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽，放入雞精拌勻 。
6、取一個餃子皮 ， 放適量的餡料，包出餃子 。
7、鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開后點少許涼水 ， 再次煮沸后，即可撈出 。
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