【西紅柿沒熟能吃嗎】1、沒長熟的西紅柿是不能吃的 。青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體 ， 對堿性非常穩定，但能夠被酸水解 。
2、未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀 ， 嚴重的時候還會出現中毒現象 。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞 。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了 。
【西紅柿沒熟能吃嗎】1、沒長熟的西紅柿是不能吃的 。青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體 ， 對堿性非常穩定，但能夠被酸水解 。
2、未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀 ， 嚴重的時候還會出現中毒現象 。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞 。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了 。