爆炒扇貝的家常做法：
食材：扇貝1000g ， 紅椒1根 ， 青椒1根，蔥、姜、蒜適量，食用油適量，蠔油一勺 ， 醬油一勺；
【爆炒扇貝的家常做法】步驟：
新鮮扇貝洗凈，用清水泡半小時；蔥、姜、蒜改刀切絲、辣椒切成小段；取小碗 ， 放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；水開后把扇貝過水煮一下 ， 扒出肉待用；炒鍋倒植物油，轉中火，放入蔥姜蒜、小辣椒炒香；轉大火，放焯過的扇貝肉 ， 放入之前調好的汁；翻炒幾下即可出鍋 。
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