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怎么炸丸子不會太硬

生活百科怎么

【怎么炸丸子不會太硬】炸制軟一點的丸子，要注意少加淀粉，若淀粉加多了，就會導致丸子向脆的方向發展 。另外若要丸子軟加點雞蛋也可對丸子的柔軟起一定的作用 。還有，丸子做好最好立即炸，放置會造成丸子變硬 。丸子是一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用面團里面包上肉末、香菜等作料，然后將油燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用 。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。