1、將千層酥皮所需依次添加致器具內,開始和面，揉致面團光滑，盆光 ， 手光 ， 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘 。
2、將包裹用黃油用保鮮膜蓋著用搟面杖壓成長方形薄片狀 。
3、將冷藏的面團取出后，用搟面杖將面團搟成圓形，能包裹住黃油即可 。
4、包裹好黃油，用搟面杖將面團搟成長方形 。
【花生千層酥簡單做法】5、再對疊，放入冰箱冷藏15分鐘，取出折好的面團用搟面杖搟成長方形，再對疊 ， 按上面步奏反復操作3-4次，切記每次對折都需要冷藏15分鐘 。
6、將面團最后一次修飾成長方形時，在千層酥面皮上刷一層水在，撒上白砂糖，愛吃甜的可以多撒一些 。
7、切成條狀，撒上花生碎 。
8、烤箱提前預熱180度 。
9、上下火180度烤15-20分鐘，好吃的千層酥出爐啦 。