【如何做五香花生】1、首先需要把花生放在漏水盆里清洗，把殼上的泥都洗干凈 ， 瀝水 。
2、清洗干凈后 ， 我們就把花生倒入煮鍋內(nèi)（也可以用電飯鍋），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、蔥段、香葉等香料，倒入適量食用鹽 。
3、然后加入清水 ， 水量沒(méi)過(guò)花生 ， 用鍋勺把食用鹽，香料攪勻 。如果您使用電飯鍋煮花生時(shí)候 ， 花生量假如是飯鍋的一半，那我們的水量就要加到飯鍋的最大量 ， 香料的量也需要適當(dāng)增加 。
4、蓋上鍋蓋，打開(kāi)燃?xì)庠钪笊?0分鐘左右，觀察花生殼顏色的變化 。使用電飯鍋的小伙伴要注意哦，電飯鍋煮花生速度較慢，如果要花生入味 ， 起碼要煮上一小時(shí)，所以電飯鍋開(kāi)煮的時(shí)候水量要一定要多余花生 。
5、煮花生時(shí)如果發(fā)現(xiàn)水量不夠時(shí)，就不要再加水了，花生已經(jīng)煮熟，直接關(guān)火起鍋就行 。等到花生殼顏色變深后，我們就可以關(guān)火，燜上一會(huì)就可以出鍋了，五香花生就做好了 。

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