1、巴沙魚柳洗干凈，切成小塊，倒入蒜姜料酒生抽蠔油，黑胡椒粉一小勺入味 。攪拌均勻即可，不需要加鹽，腌制5~10分鐘 。
2、即將煎魚柳的時候加入淀粉，均勻涂抹 。熱鍋加油，平底鍋油放差不多魚塊一半的位置就可以了，底面煎成金黃色即可翻面 。翻面繼續(xù)煎另一面煎至金黃色，快起鍋時撒一小勺黑胡椒粉即可 。裝盤，可以自己放點配菜，擺盤更好看 。
【巴沙魚柳怎么做好吃又簡單】3、巴沙魚形態(tài)特征：體無鱗圓潤，背部藍黑色 ， 腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚 。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質(zhì)和白須 。身側(cè)有暗帶，尾鰭較暗 。最大體長可達120厘米 。
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