1、將香菇和胡蘿卜切片焯水（水中放少許鹽） 。切片焯水會熟的快一些！之后剁成細丁！蔥切末（還可以添加其他蔬菜，例如：洋蔥芹菜白蘿卜彩椒等等） 。
2、將切好的料放在一起攪拌！
【煎素豆腐餅做法是什么】3、將豆腐切厚片焯水，過涼后，加入剛拌好的料里！
4、用手抓碎！放入鹽，美極調味（可以隨意調成自己喜歡的口味，我是給孩子做的，所以沒用太多的調味料） 。
5、因為都焯過水，基本都是熟的，可以嘗一下味道！咸度合適后，加淀粉，提高粘稠度！
6、鍋里倒油，燒熱轉小火！將和好的料，用手團成球，放入鍋內，輕輕按成餅狀！兩面煎成金黃色，出鍋裝盤！
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