白蘿卜沒熟能吃嗎 _白蘿卜

可以吃。白蘿卜本身是一種可以生吃或者煮熟吃的蔬菜，其中含有豐富的營養物質，尤其是維生素C，若是經過高溫烹飪后，其中的維生素還可能被高溫破壞，所以若是生吃，能較好的保留其中的維生素，只是通常都比較習慣將白蘿卜煮熟再吃。
如何挑選優質蘿卜：1、應選擇壓手感十足的白蘿卜：有些白蘿卜雖然個頭看起來非常大，但是內部卻是空心的，所以在選購白蘿卜時，大小一樣的情況下，我們應該選擇較重的白蘿卜。
2、根據大小挑選：挑選白蘿卜時，我們應該根據自己家庭人員數量選擇白蘿卜的大小，切不可盲目挑選大的白蘿卜，因為白蘿卜切開之后再存放就會影響口感。
【白蘿卜沒熟能吃嗎】3、根據顏色挑選：優質的白蘿卜表皮顏色為白色，但是白色的純度并不是特別高，準確來說應該為米白色，如果感覺白蘿卜的外皮特別白，那么就說明可能經過了漂白處理。