1. 首頁 > 生活經驗 > >

馬齒筧怎么保存

怎么生活百科

1、放于冰箱中保存：
新鮮的馬齒莧若只想保存幾天 ， 則可以放于保鮮袋中 ， 然后放在冰箱的果蔬層中保存 ， 這樣保存個3天沒有問題 。保存時 ， 注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁 ， 防止凍壞 。
2、曬干保存：
如果想將馬齒莧保存得長久些 ， 可曬干保存；直接放于陽光下暴曬是很難曬干、曬透的 ， 弄得不好容易腐爛 ， 因為馬齒莧的肉質比較厚 ， 可采用以步驟進行：
（1）用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分 ， 去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根須 ， 然后放于水中徹底洗凈 。
（2）鐵鍋里放水 ， 燒開 ， 將馬齒莧放于開水中燙一下 ， 直至顏色變綠 。
（3）用漏斗勺將馬齒莧撈出 ， 放在瀝水籃中瀝干水分 ， 并用手擠掉一點水分 。
（4）將瀝干水的馬齒莧放于竹制的扁籃中 ， 如果沒有 ， 則用塑料的 ， 放時要松點 ， 保證底部空氣流通 ， 然后放于陽光下暴曬 。也可將燙煮后的馬齒莧放于繩索上曬干 ， 就象鄉下曬咸菜似的 。
【馬齒筧怎么保存】（5）待馬齒莧徹底曬干后 ， 將之裝于袋中 ， 將口密封好 ， 防止受潮 ， 馬齒莧便能保持幾個月了 。每吃一次 ， 拿出一部分 ， 剩余的放回 。