【綠殼鴨蛋是什么鴨產的】鴨子生綠鴨蛋是因為鴨子的膽汁泄露染色的 。做成咸鴨蛋就是綠色的 。綠殼鴨蛋，蛋殼呈青色 ， 外觀圓潤光滑，又叫“青果” 。特點是蛋心為紅色、營養豐富 。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜 。
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