【牛肉屬于發物嗎】發物，指的是食物的“發性”，中醫認為，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所決定的 ， 這就是食物的“食性” 。但如果不懂食性，對某些特殊體質的人或患者 ， 食性就會誘發舊?。?或加重已發疾??，晃圇溶Q┝?nbsp;， 這是食物的“發性”，也就是民間所說的“發物” 。一般按其性能可分為六類：一為發熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發風之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發動血之物，如辣椒、胡椒等；六為發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆

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