【燉雞湯怎么讓雞肉鮮嫩】土雞洗凈切塊，先煮掉血水；鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開 ， 轉小火燉；另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇；將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥，放入鹽巴調味即可 。
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