【臘排骨要腌制幾天才能曬】臘排骨腌制2到3天就可以掛起來晾曬 。
腌制臘排骨的做法：
食材：排骨、鹽、糖、醬油、料酒；排骨切好，用暖水過水，瀝干備用；用鹽把排骨拌勻，再把糖倒入排骨中拌勻；封上保鮮紙.蓋上蓋子密封好，腌至三天 ， 然后取出排骨瀝干水，倒入酒拌勻排骨；倒入醬油拌勻每根排骨，密封腌二小時后取出排骨瀝干 ， 移到竹撻上風干，隨時翻面；第二天把排骨用繩子吊起 ， 放至通風陽光處晾曬；曬至臘肉的顏色由深紅轉為玫瑰紅即可；曬制成功后用保鮮袋密封好放進冰箱里保存，隨吃隨取 。
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