【怎么做咖啡蛋糕】1、雞蛋800克，泡打粉少許 ， 色拉油2/3杯 ， 奶水一杯，鮮淡煉乳適量 ， 面粉320克 。
2、白糖360克，咖啡兩匙 。
3、做法：將雞蛋清與蛋黃分開 。
4、將泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黃內(nèi)混合 。
5、將咖啡和奶水先調(diào)勻 ， 倒入蛋黃內(nèi) 。
6、將面粉篩入蛋黃內(nèi) 。
7、將雞蛋清加白糖打發(fā)，再倒入蛋黃攪拌均勻 。
8、將調(diào)理好的生料倒在模型內(nèi)，放進微波爐烤箱用中火烤約25分鐘 。
9、將蛋糕從模型中取出，對切成兩份 ， 涂上鮮淡煉乳，上面擠上花樣即可 。

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