兩者都含明礬，放一起很容易鋁超標 。為了健康安全，炸油條要做到四不能：
【油條精和泡打粉能一起放嗎】不能使用工業原料明礬；不能超量使用明礬；不能使用地溝油；炸油不能長時間反復使用 。特別是礬堿油條中鋁嚴重超標10多倍 ， 最好不要再使用明礬，現在無礬油條技術已經非常成熟，只需將礬堿換成無礬油條膨松劑泡多源，其它工藝與礬堿油條相同 。使用泡多源發酵后的油條蓬松個大、口感酥脆，涼了不發硬 。
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