一，主料：車螺500克 。
二，輔料：油適量、姜50克、酒適量、蒜適量、蔥段適量、自制辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油少許 。
三，做法：
1、車螺洗凈、泡水備用；
2、少許的姜、蒜，蔥切好；
3、冷鍋加油，放入蒜姜爆炒；
4、倒入車螺，加蔥頭和酒爆火翻炒兩分鐘；
5、加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒；
6、中火翻炒兩分鐘；
7、改善蓋子燜三分鐘；
【車螺怎么炒】8、加入蔥段耗油翻炒均勻，即可出鍋 。

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