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1、燕窩是可以放在紫砂鍋中進行燉煮，不過要掌握正確的燉煮方法，才不會造成燕窩中營養成分的流失 。
2、燕窩最好是不要直接放紫砂鍋燉，盡量放置在專門燉煮燕窩的燉盅中隔水燉煮效果是最好的 。
3、燕窩要放在專門的燉盅隔水燉煮才保證營養成分不會流失 。要將充分泡發的燕窩放置燉盅的隔水燉煮，將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉，才能避免的燕窩中含有的營養成分的流失，以免造成浪費 。
【燕窩可以用紫砂鍋燉煮嗎】4、在燉煮燕窩的過程中，盛放燕窩的燉盅里面的水不會沸騰，而是慢慢加熱 。同時蒸汽產生的熱壓力把燕窩的營養分解出來，并且溶解于水中，同時燕窩的香氣也鎖在里面，才能確保燕窩中含有的營養成分被身體吸收利用 。
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