1、蝦洗凈后，挑去蝦線 。
2、鍋內放清水，加入小蔥、姜片、八角和花椒 ， 加入適量的食鹽 。
3、然后再加入料酒煮開 。
【鹽水蝦怎么做】4、放入處理好的蝦 。
5、蝦大火煮沸即可關火，最后燒滾食用油，澆入盛蔥花的小碗內，再加入2湯題醬油，配著一起上桌當蘸料 。
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