1、臭豆腐保存要放到冰箱 。
【臭豆腐保存技巧】2、最好是放到上面，最好只放一天.如果你沒有什么塑料包裝的話,一天其實也很容易不新鮮.吃豆腐都是當(dāng)天的 。可以放在冷凍層.冷凍的話,時間就可以放很久了 。凍好的凍豆腐在水中化解 ， 最后會發(fā)現(xiàn)豆腐上有很多氣孔 ， 也正因為有了這個氣孔，再用豆腐做菜就別有一番風(fēng)味 。比如和大白菜做在一起，因為菜里的湯法會很容易被有氣孔的豆腐吸收 。因此豆腐吃起來很有味道，但同時也喪失了鮮豆腐的鮮嫩的味道 。

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