主料：新鮮的春筍若干 。
鮮竹筍做成筍干的方法：
1、從山上竹林里挖竹筍；
2、剝筍皮；
3、將剝好的竹筍洗干凈后切成片；
4、放入鍋里煮，放鹽 。鹽要放多點，嘗出咸味 。易于保存；
5、煮熟后放在篩子上，在太陽底下曬干；
6、曬干了的竹筍密封保存 。要煲湯的時候即可拿出 。
【鮮竹筍怎么做成筍干】注意事項：煮熟的竹筍應馬上在陽光下暴曬，并時常對曬著的筍干進行翻轉 。

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