【冬天放在車?yán)锞婆聝鰡帷?/strong>白酒一般是不怕凍的，白酒的結(jié)冰點(diǎn)是酒精度在零下的一半左右，一般白酒大多是40度以上，在零下20幾度才會結(jié)冰的 。但是最好還是將酒放置在干燥陰涼的環(huán)境當(dāng)中 。
白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑 ， 利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴(yán)格意義上講 ， 由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山 。