1、蟹腳肉解凍后用純凈水沖洗一下,并瀝干水份 。
2、西蘭花洗凈后掰成小朵備用 。
3、用小鍋煮沸清水加入少許鹽和滴入少許植物油 , 把西蘭花、玉米粒氽熟撈起瀝干水份 。
4、炒鍋內(nèi)加入適量植物油,用大火先爆香姜絲和蔥白,然后倒入蟹腳肉快速翻炒,并滴入料酒 。
【蟹腳肉如何做法竅門】5、把熟西蘭花、玉米粒倒入,加入少許糖、高湯精一起翻炒均勻,關(guān)火,最后滴入香油裝盤即可 。
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