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無油蒸蛋糕的做法?

生活百科蛋糕

1、食材：雞蛋4個 ， 白糖40克 ， 蔓越莓1把 ， 低粉100克 。
2、準備無油無水的盆中 ， 打入4個雞蛋 ， 然后加入40克白糖 。
3、用電動打蛋器打發 ， 打到提起打蛋器 ， 滴落的蛋液能停留8-10秒即可 。
4、然后篩入100克低粉 。
5、用翻拌的手法拌均勻 ， 一定是翻版 ， 從底部往上翻拌 ， 不能過度翻拌 ， 不然會消泡 。
6、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均勻即可 。
7、倒入6寸的戚風模具里 ， 蓋上錫紙 ， 戳幾個小洞；隔水上鍋蒸大約35-40分鐘即可 。
【無油蒸蛋糕的做法?】8、出鍋之后 ， 震2下震出熱氣 ， 然后倒扣晾涼 ， 切塊吃即可 。