1、豬肚清洗干凈焯水后煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍后切塊 。
2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟醬油，翻炒均勻 。
【豬肚的制作方法】3、放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻后出鍋即可 。
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2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟醬油，翻炒均勻 。
【豬肚的制作方法】3、放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻后出鍋即可 。