1、雞腿、雞爪
先把雞腿與雞爪直接剁下來，在分好雞腿肉與雞爪分開剁好 。
2、雞頭、雞脖子
喜歡吃雞頭的話直接把雞頭剁下來，喜歡吃雞脖子的話只取其中的雞脖子即可 。
3、雞翅
把雞翅從雞身上整個砍下來，再雞翅根和雞中翅、雞尖分開砍斷 。
4、雞胸
【砍生雞肉的技巧】雞的軀干部分砍成自己喜歡的大小即可 。
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