1、叉燒包是因為面皮內包入叉燒肉餡從而得名 。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成 。包制時要捏制成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭 。
【叉燒包和包子有什么區別】2、包子是中國漢族傳統食品之一，相傳由三國時期諸葛亮發明 。包子這個名稱始于宋代 。包子一般是用面粉發酵做成，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包 。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等 。
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