【紅薯成熟在什么季節】紅薯屬于薯芋類作物，喜溫暖氣候，遇霜即枯萎，一般生長季節為春季，4至5月栽培，11月深秋季節收獲 。其原名番薯，俗稱地瓜、紅苕、紅芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等 。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13厘米，寬3至13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3至4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。紅薯塊根富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質 。紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽 。
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