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烏龍茶和鐵觀音有什么區別啊

生活百科烏龍茶

【烏龍茶和鐵觀音有什么區別啊】1、種類范圍不同，烏龍茶是一大茶類的總稱，有著繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等，而鐵觀音則屬于烏龍茶類中的其中一種；
2、香氣不同，烏龍茶為茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特征，沒有統一的標準 。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻” 。沖泡之后，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有余香 。此外，鐵觀音成品茶根據發酵程度和制作工藝，還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類；
3、湯色不同，烏龍茶是大茶類總稱，其湯色有金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分；清黃：茶湯黃而清澈；紅色：色紅，有深淺之分 。而鐵觀音清香型茶湯黃綠清澈，濃香型湯色金黃或橙黃，韻香型茶湯濃郁深褐 。