1、粽子放晾瀝干水分入冰箱，如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝干水分才能放進冰箱，因為粽子有溫度和濕度是很容易發生變質和發霉的 。
【怎么保鮮粽子】2、保鮮袋防串味，放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱里的東西發生串味和失去鮮味 。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸 。
3、熟粽子放冷凍室 ， 如果是吃剩下的熟粽子如果是在一兩天內解決完的可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話 ， 建議放冷凍室保存，可以保存半個月也不會變質哈 。
4、生粽子入冷藏室，如果是一些沒煮的生粽子需要保存的話，那么一定不能保存在冰箱冷凍室內 ， 粽子很難煮熟 。但是放在冷藏室的話 ， 也不能放太久，差不多3，4天左右 。怕壞的話 ， 就煮熟再放進冷凍室 。
5、真空粽子好保存，如果是在商場買的真空粽子的話 ， 那么如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存個3-5天的 ， 如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的 。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了 。