1、主料：對蝦250g 。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、植物油適量 。
3、對蝦用清水漂凈，鍋里放適量水，放下姜絲，蒜末，一點油，大火煮至70度 。
【煮大對蝦的方法】4、把蝦放入，放料酒，大火煮開3--4分鐘，放一點鹽，蔥花，胡椒粉裝盤即可 。
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