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茼蒿涼拌步驟

生活百科茼蒿

1、主料：茼蒿300克、蒜瓣3個 。
【茼蒿涼拌步驟】2、輔料：鹽3克、醬油10毫升、白糖3克、芝麻油10毫升、熱炒鮮露10毫升 。
3、茼蒿洗凈控干水，蒜瓣剝去皮切末 。
4、鍋中放入水燒開，加入茼蒿 。
5、焯水大約3分鐘，焯水時加入少量食用油和鹽，可以使茼蒿更加碧綠清脆 。
6、茼蒿焯熟后 ， 撈出過涼水擠干水分，現在天氣涼了，也可以不過涼水，吃時還是溫熱的 。
7、蒜末放入碗中，加入鹽、醬油、白糖、芝麻油、熱炒鮮露調成汁 。
8、將調味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌勻即可 。