【煎薄餅最正宗的做法】主料：面粉200克、火腿腸50克 。
輔料：油少量、香蔥適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量 。
做法：
將面粉倒入碗中，加水調成面糊 。蔥和火腿腸切碎備用 。蔥和火腿腸放入面糊中，放適量鹽、五香粉、雞精攪勻 。鍋中放少量的油小火燒熱 。倒入面糊，使面糊均勻布滿鍋面 。煎至一面凝固，煎另一面 。煎好的餅切十字刀擺盤出鍋 。
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