【霉黃豆醬的方法教程】1、將黃豆洗凈后放在鍋中煮，煮熟后撈出裹上面粉待用 。
2、將干凈的紙鋪在盒子里，再將裹好面粉的黃豆均勻的鋪在盒子里密封好 。
3、隨時觀察盒子里的豆子，當豆子從白菌絲變成綠霉的時候說明豆子已經霉好了 。
4、將霉好的豆子放在鹽水中浸泡后裝罐，在拿到太陽下暴曬，等豆子發酵好后，霉黃豆就可以吃啦 。

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