春筍焯水的方法：把要用來焯水的春筍切好，以備用；開火，鍋里放入適量的水；等水有點熱了，放入適量鹽；煮沸后倒入切好的春筍；蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右；打開鍋蓋，確認一下春筍是否已熟，最后撈起即可 。
【春筍怎么焯水】春筍不過水能吃，但最好還是要過一下水 。春筍含的草酸并不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降，還能導致腎結石問題 。建議用沸水焯過去掉草酸再烹飪 。因為草酸能溶于水，過一下熱水，就能去掉60％的草酸 。
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