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小花卷的做法

生活百科花卷

小花卷的做法共有5步 。需準備面粉500克、酵母5克、食用油適量、小蘇打2克、鹽2克 。以下是小花卷具體操作步驟：
第一步：倒入面粉
酵母粉先用溫水化開，倒入面粉中攪勻 。
第二步：揉成面團
分次加入溫水將面揉成軟硬適中的面團，蓋上蓋子放一旁醒發 。
【小花卷的做法】第三步：搟成薄餅
醒發好的面團搟成薄餅，撒上一層鹽，用搟面杖搟一下固定，再倒上食用油，將面餅上下左右分別折疊 。
第四步：面餅按壓
然后將面餅卷起，切成約3指寬的小段 。將切好的面團兩兩疊放，然后用一根筷子從中間豎著按壓一下 。
第五步：鍋中刷油
鍋中刷油，將花卷放入，蓋蓋再次醒發10分鐘 。醒10分鐘后開火，水開上氣蒸10分鐘即可 。
總結：以上就是關于小花卷的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。