1、越國公碎金飯,這道菜由隋朝越國公楊素所發明,所謂“碎金飯”,就是把飯炒得顆粒分明,皆包蛋黃,色似炸金,油光閃爍 。這也后世所俗稱的蛋炒飯,即揚州炒飯的鼻祖 。
2、御黃王母飯,這道菜的名字有沒有很霸氣呢?只可惜這道菜的發明者無從考究,但是這道菜的做法歷史書上還是有簡略一提的 。
【隋朝有什么食物】3、剔縷雞,這道菜倒也不難,就是比較考驗刀工與耐心,要將一只雞,剔出雞骨,雞肉切成細絲般的大小,涇渭分明,如此方稱為剔縷雞 。
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