【蒸的螃蟹如何擺盤】螃蟹的擺放方法，將螃蟹的肚臍朝上放到蒸鍋當中，因為蟹黃還沒有成熟的時候是液體的，所以肚臍朝下，它就會順著縫隙流出來，這樣螃蟹里面的蟹黃就很難成行了，想要蒸出來的蟹黃成型應該是肚臍朝上蒸，這樣就是為了有效的防止蟹黃流出，這樣做的方法還能夠使螃蟹更加的容易成熟，在蒸螃蟹的時候，大家千萬要記住這幾點，只要這幾點記清楚了，保證蒸出來的螃蟹肉鮮美，蟹黃又完整，而且還沒有腥味 。
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