1、小蘇打不能直接吃 。它是生活中常見的食品添加劑，可以適量的加入食物中，比如做面包、饅頭等，能夠加強食物的味道 ， 改良食物的口感 。
【小蘇打可以吃嗎】2、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，是堿性食物，長期大劑量食用會引起中毒 。生活中小蘇打用作食品添加劑都是小劑量的，不存在中毒的危險，而且，小蘇打加多會造成食物外觀發黃，口感發澀，堿味很大，無法食用 。
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