【涼拌小黃瓜怎么做】1、材料：小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒 。調味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙 ， 醬油1.5大匙 。
2、小黃瓜洗干凈后，去頭尾，切成數段后(可入口大小)拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水 。
3、之后將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末 。
4、小黃瓜瀝去水分后，加入(B)調味料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可 。

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