1、準備食材 :秋葵;佐料:蒜、鹽、雞精、白糖 。
2、蒜去皮,切細,剁碎 。
3、秋葵洗凈(洗凈后可以放入淡鹽水中泡10分鐘,更干凈),去蒂,切成1厘米左右長的段 。(平切,這樣切好的秋葵截面呈五角星形,美若天上的星星) 。
4、鍋中加入食用油,油熱后放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒,炒1分鐘,秋葵的粘液就出來了,這時有些粘鍋 。
5、加入1湯勺水,繼續翻炒,大約再炒2分鐘左右,水就炒干了,這時秋葵也熟了,關火 。
【秋葵怎么燒】6、撒入白糖、鹽、雞精,和勻,裝盤 。美味佳肴可以品嘗了 。
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