1、蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝干水分，切成約4-5cm長，截面0.5cm見方的條狀 。老姜去皮切片狀 。
2、把涼白開水裝入密封瓶中（約大半瓶），再將野山椒瓶中的汁水調入一半 。
3、再將鹽、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒 。
【如何做泡菜又快又好吃】4、在密封罐中，用筷子先將調味汁攪拌均勻，再把蘿卜條放進去，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內，8小時后即可食用 。
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