【貓耳朵用白面、高粱面制作 貓耳朵用什么面】
貓耳朵用白面和高粱面 。貓耳朵是一種風味小吃 。將小面塊按成貓耳形，放入沸水鍋中煮熟，加入各種鹵水、澆頭，或加入火鍋炒食的配料 。是山西著名的面食之一 。貓耳朵是晉中、晉北等地區流行的風味面食 。它口感滑滑，制作簡單，隨鄉就俗，適用于各種面粉和澆頭，制作簡單，深受群眾歡迎 。晉中地區，人們用白面、高粱面做成 。
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