【綠豆用水浸泡10分鐘,瀝去水分后放入冷凍室,凍成冰塊狀 綠豆中的鐵豆如何去除】綠豆用水浸泡10min ， 瀝去水份然后放入冷藏室 ， 凍成冰小塊 。綠豆被雨水浸泡后吸收養分 ， 通過冷凍就會把綠豆撐裂 ， 這時候就可以挑出來那些沒變動的鐵豆 。在浸泡綠豆時進行開水 ， 會到較短時間尋找未膨脹的鐵豆 。還可以將綠豆清洗干凈裝進開水瓶中 ， 倒進沸水 ， 蓋上浸泡 。2到3小時后倒出綠豆 ， 篩出未膨脹的鐵豆就可以 。
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