材料：面粉500g ， 涼水350g-400g ， 油少許 。
做法：
【烙死面餅的做法】面粉加水和成面團 ， 基本和勻即可 ， 不用使勁揉光滑 ， 然后蓋保鮮膜或者濕屜布餳面 ， 約餳1小時 。手捏起一塊面拉伸 ， 不回縮即是餳好了；取一塊面團約四分之一 ， 用手捏成長條 ， 然后按扁 ， 也可用搟面杖搟扁 ， 不要太使勁 。刷一薄層油；從上往下卷起 ， 用兩手的指頭按住兩邊 ， 往下收口；捏緊口 ， 收口朝下 ， 用搟面杖搟成約0.5厘米厚的面餅；鍋里熱油 ， 放入餳好的面餅 ， 把上面也刷少許油 ， 中小火 ?？疵骘炗泄钠鹦∨?nbsp;， 即可翻面 。翻面后會發現鼓起更大的泡 。這樣烙出