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蛋卷肉的家常做法

生活百科家常

1、食材：豬肉餡半磅、淀粉1茶匙、壽司紫菜2張、姜1塊、蔥1根、雞蛋3個、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽2湯匙、胡椒粉少許 。
2、首先要將碎肉腌制一下，這樣會更有味道 。把鹽、生抽和胡椒粉淀粉，少許油加入到碎肉里攪拌均勻腌15分鐘 。再加點蔥姜碎一起拌勻 。
3、把打散的雞蛋下鍋煎 。鍋里的油不要多，雞蛋下去后就左右前后搖一下鍋，讓蛋均勻攤開 。
4、蛋皮取出放入碟中 。
5、可以在蛋皮的表面涂上一層雞蛋液，再放上紫菜 。
6、再放上腌好的碎肉 。將蛋餅卷起來 。
【蛋卷肉的家常做法】7、反過來放置碟中，然后入鍋隔水蒸15-20分鐘 。
8、切成片，好看好吃的蛋卷肉就做好了 。